Recept za pečenje sa ekstraktom stevije

Sastojci: 400 grama ovsenih pahuljica, 600 grama paste od banane, 1 kašičica soli, 5 paketića stevije (ili 5 kašičica tečnog zaslađivača), 2/3 šolje mini čokoladnih zrna, 640 grama vode, 45 grama ulja, pola kašičica čistog ekstrakta vanile. Cimet u prahu, komadići kokosa, orasi, laneno seme u prahu, pšenične klice, grožđice ili drugo sušeno voće se takođe mogu dodati prema ličnim željama.

Koraci:

• Zagrijte rernu na 190 stepeni Celzijusa i rasporedite 24 do 25 kalupa za torte.
• Pomiješajte sve suve sastojke u velikoj posudi. U drugoj posudi pomiješajte sve tečne sastojke (uključujući pasirane banane).
• Tečne sastojke sipajte u suve, pa ih sipajte u kalup za torte i pecite 21 minut. Pecite još 1-2 minuta prema ličnim željama.

Sastojci: 100g integralnog pšeničnog brašna, 200g visokoglutenskog brašna, 4-5gstevia, 170-180g mlijeka, 4g kvasca sa niskim sadržajem šećera, 30g mješavine jaja, 20g putera, 2g soli.

korak:

• Stavite sastojke osim putera u mašinu za hleb, prvo mesite 10 minuta, a zatim dodajte puter i nastavite da mesite još 20 minuta.
• Zameseno testo se može razvlačiti rukom kako bi bilo vrlo tanko i dobro rastegljivo.
• Zatim nastavite da mesite testo i stavite ga u pekač hleba za prvu fermentaciju. Nakon 1 sata fermentacije, bit će dvostruko veće od originalnog tijesta.
• Po završetku prvog kruga, nastavite da mesite testo da bude glatko, iscedite ga, pokrijte plastičnom folijom i ostavite da se diže 15 minuta.
• Odvažite tijesto i ravnomjerno ga podijelite na tri dijela. Testo razvaljajte u obliku jezika, sa jednom stranom tanjom, a zatim urolajte sa tanjom stranom na dnu.
• Po završetku testo stavite u kalup i stavite u rernu. Stavite posudu sa vodom u rernu da održite vlažnost, a temperatura rerne ne bi trebalo da prelazi 30 stepeni Celzijusa. Ostavite da fermentira 40 minuta.
• Kada fermentacija dostigne 9 minuta kalupa, pokrijte ga poklopcem kalupa i zagrijte rernu na 180 stepeni na jakoj i laganoj vatri. Pecite srednji i donji sloj 35 minuta. Ako nema poklopca, nakon bojenja se može dodati limena folija.

Sastojci:250 mililitara čokoladnog mlijeka, 200 grama niskoglutenskog brašna, 2 jaja, 30 grama kakao praha bez šećera, 1 kašičica praška za pecivo, 1/2 kašičice sode bikarbone, 1/4 kašičice soli, 50 grama zamene šećera , 50 mililitara biljnog ulja i 50 grama čokoladnih komadića.

korak:

• Zagrijte fritezu na 180 stepeni C oko 5 minuta.
• U velikoj posudi pomiješajte brašno s malo glutena, kakao prah bez šećera, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol.
• U drugoj posudi umutite jaja, dodajte čokoladno mlijeko, zamjene za šećer i biljno ulje, pa dobro promiješajte.
• Polako dodajte suhi materijal mokrom i miješajte dok se ne ujednači, izbjegavajući pretjerano miješanje.
• Izmiksano tijesto sipajte u posebno dizajnirane McFen kalupe za pečenje za friteze, napunite svaki kalup približno do 2/3 i pospite komadiće čokolade po površini tijesta.
• Kalup za pečenje stavite u zagrejanu fritezu i pecite oko 10 do 12 minuta, ili dok se čačkalica umetnuta u sredinu torte ne može čisto ukloniti.

Sastojci:tamna čokolada, badem u prahu, ekstrakt eritritola ili stevije, krema od krem ​​sira bez šećera itd.

korak:

• Otopite crnu čokoladu na vodi i pomiješajte je sa odgovarajućom količinom biljnog ulja.
• U drugoj posudi umutite jaja i ekstrakt eritritola ili stevije dok boja ne postane svjetlija.
• Sipajte otopljenu čokoladu u smjesu od jaja i ravnomjerno promiješajte.
• Prosejte odgovarajuću količinu bademovog praha i lagano promešajte.
• Sipati u pleh, zagrejati rernu na 180 stepeni i peći oko 20 minuta.
• Nakon pečenja, može se upariti sa kremom od sira bez šećera za konzumaciju.

Sastojci:15-30 dijelovaekstrakt stevije, {{0}} dijelova brašna sa niskim sadržajem glutena, 3-10 dijelova guščjeg ulja, 2-6 dijelova pamučnog ulja, 3-7 dijelova žutog vina, {{4} } dijelova pačje supe, 8-15 dijelova nutritivnog začina i {{10}}.5-1 dio đumbira u prahu. Prehrambeni začini uključuju 5-10 porcije sojinog mlijeka u prahu, 2-6 porcije proteina u prahu, 0.3-0.8 porcija lanenog sjemena u prahu, 0.3-0. 8 porcija anđelike praha, 2-5 porcija fruktoze, 3-8 porcija soli i 0.3-0.5 porcija piletine esencija.

korak:

• Potopite steviju u vodu 3-6 sati, prokuhajte na jakoj vatri, zatim smanjite vatru i lagano kuhajte 20-40 minuta. Filtrirajte da dobijete ekstrakt stevije za kasniju upotrebu.
• Pomiješajte sojino mlijeko u prahu, proteinski prah, laneno seme u prahu, prah anđelike, fruktozu, so i pileću esenciju sa odgovarajućom količinom tople vode da dobijete pastu, koja je hranljivi začin.
• Zagrijte guščje ulje i pomiješajte ga sa brašnom s malo glutena. Zatim dodajte ekstrakt stevije, ulje sjemenki pamuka, žuto vino, pačju supu, đumbir u prahu i nutritivne začine. Dobro izmešati i umesiti u testo.
• Podijelite tijesto na komade, stavite u rernu i pecite na 140-180 stepeni C 25-40 minuta da dobijete konačni proizvod.