Glavna komponentaekstrakt stevijeje steviol glikozidi, koji imaju mnoge primjene u stočnoj hrani. Prvo, može se koristiti kao zaslađivač za poboljšanje ukusa hrane, stimulisanje apetita svinja, pilića, vodenih životinja itd., te povećanje unosa hrane. Drugo, može regulirati šećer u krvi i energetski metabolizam, izbjegavati velike fluktuacije šećera u krvi kod životinjskih modela sklonih dijabetesu, a koristan je i za životinje koje kontroliraju unos energije. Nadalje, u slučaju ograničenih promotora rasta antibioticima, može potaknuti rast korisnih bakterija u crijevima životinja i inhibirati štetne bakterije, što je vrlo korisno za zdravlje crijeva brojlerskih pilića i prasadi. Takođe ima antioksidativne i imunoregulatorne efekte, kao što je smanjenje oksidativnog stresa u hrani za preživače i povećanje aktivnosti imunoloških ćelija u hrani za kuniće. Osim toga, može poboljšati i kvalitetu stočarskih proizvoda, kao što je poboljšanje kvaliteta kokoši nesilica i utjecaj na kvalitet mesa životinja koje proizvode meso.
Kao zaslađivač koji se dodaje hrani
- Mnoge životinje, poput ljudi, imaju sklonost premaslatkoća. Dodavanje ekstrakta stevije hrani može poboljšati njen ukus. Na primjer, slatka hrana može stimulirati apetit stoke i živine kao što su svinje i kokoši, čineći ih spremnijima za jelo. To može povećati unos hrane, posebno za mlade životinje ili životinje sa slabim apetitom pod stresom, a ova privlačnost je posebno važna.
- Vodene životinje kao što su ribe i škampi također imaju pozitivan odgovor na slatkoću. Dodavanje ekstrakta stevije u vodenu hranu može prikriti neke od neugodnih mirisa samih sastojaka hrane, poboljšati stabilnost hrane u vodi, smanjiti gubitak hrane u vodi i time povećati unos hrane od strane vodenih životinja.
Ekstrakt stevije koji se dodaje hrani ima učinak regulacije glukoze u krvi i energetskog metabolizma
- Madasteviol glikozidiimaju slatkast okus, gotovo ne daju probavljive ugljikohidrate i imaju relativno mali utjecaj na šećer u krvi životinja. Za neke eksperimentalne životinjske modele sklone dijabetesu ili abnormalnoj glukozi u krvi (kao što su neki sojevi miševa), dodavanje ekstrakta stevije u hranu može osigurati slatkoću hrane uz izbjegavanje nasilne fluktuacije glukoze u krvi.
- Iz perspektive energetskog metabolizma, ne daje veliku količinu energije kao tradicionalni šećeri. Ovo je vrlo korisno za životinje koje trebaju kontrolirati svoj energetski unos (kao što su hrana za pse i mačke za mršavljenje), jer hrani može dati dobar okus bez dodavanja previše kalorija.
Dodavanje ekstrakta stevije hrani može zamijeniti antibiotike i promotore rasta
- U trenutnom kontekstu ograničavanja upotrebe antibiotskih promotora rasta, ekstrakt stevije može se koristiti kao prirodni dodatak hrani za poboljšanje performansi rasta životinja. Istraživanje je pokazalo da dodavanje ekstrakta stevije hrani za brojlere može potaknuti rast korisnih bakterija u crijevima i inhibirati proliferaciju štetnih bakterija. Ovo je slično učinku prebiotika, koji pomažu u održavanju ravnoteže crijevne mikrobiote, čime se poboljšava stopa konverzije hrane i stopa rasta brojlerskih pilića.
- Za prasad mikrobiota crijeva još nije u potpunosti uspostavljena i zrela. Ekstrakt stevije može pomoći prasadima da se bolje prilagode hranidbenom okruženju, umanjuju vjerovatnoću crijevnih problema kao što je dijareja i promovira njihov zdrav rast.
Antioksidativni i imunološki regulatorni efekti
- Ekstrakt stevije sadrži neke antioksidativne komponente, poput flavonoida. Dodavanje u hranu za životinje može povećati antioksidativni kapacitet životinja. Na primjer, u hrani za preživače kao što su goveda i ovce, ovi antioksidansi mogu ublažiti oksidativni stres i zaštititi stanice od oštećenja slobodnih radikala.
- Također može u određenoj mjeri učestvovati u imunološkoj regulaciji životinja. U nekim eksperimentima s hranom na malim sisavcima kao što su zečevi, otkriveno je da dodatak ekstrakta stevije pojačava aktivnost imunoloških stanica zečeva i povećava njihovu otpornost na bolesti. To može biti zato što je ekstrakt stevije aktivirao određene imunološke signalne puteve u životinjskom tijelu.
Poboljšati kvalitet stočarskih proizvoda
- Dodavanje ekstrakta stevije u stočnu hranu može poboljšati kvalitet stočnih proizvoda. Na primjer, dodavanje u hranu za kokoši nesilice može poboljšati kvalitet jaja, učiniti boju žumanca živahnijom, a također može smanjiti sadržaj kolesterola u jajima.
- Za mesne životinje kao što su svinje i krave, može uticati na mekoću, boju i ukus mesa. Zato što ekstrakt stevije ima pozitivan učinak na fiziološki metabolizam životinja, posredno utječući na rast i kvalitet mišića.
Koji su standardi za dodavanje ekstrakta stevije u hranu?
Prema standardu NYSL-1006-2023 "Additive Stevia Extract (aktivni sastojak: hlorogena kiselina i njeni analozi)", nije navedena specifična količina ekstrakta stevije koja se dodaje različitim stočnim namirnicama. Ali postoje neka istraživanja i praktična iskustva za referencu:
- Piletina brojlera
Postoje istraživački izvještaji da dodavanje {{0}}.5% -1% ekstrakta stevije u ishranu ili vodu tokom 15 uzastopnih dana može poboljšati efikasnost proizvodnje, zdravlje crijeva i humoralni imunitet brojlerskih pilića . Dodavanje 0,5% -2% steviola u ishranu pilića brojlera u trajanju od 0-15 dana može pospješiti rano imunološko sazrijevanje Fabriciusove burze i poboljšati zdravlje crijeva.
- svinja
U hrani za prasad, količina dodatka je općenito oko {{0}}.1% -0.5%. Na primjer, u eksperimentu s odbijenim prasadima, dodavanje 0.2% ekstrakta stevije može poboljšati unos hrane i zdravlje crijeva prasadi, te smanjiti pojavu dijareje. Za tov svinja, količina dodatka može se na odgovarajući način povećati na 0,5% -1%, što može pomoći u poboljšanju kvaliteta svinjskog mesa, učiniti meso svježijim i mekšim, te također povećati unos hrane za svinje u određenoj mjeri, promicanje rasta.
- Preživari
Količina ekstrakta stevije koja se dodaje hrani za krave i goveda obično je između {{0}},2% i 0,8%. Istraživanja su pokazala da dodavanje ekstrakta stevije može povećati proizvodnju i kvalitet mlijeka kod krava, a istovremeno poboljšati učinak rasta i kvalitet mesa goveda. U hrani za ovce, količina dodatka je općenito 0,1% -0,6%, što pomaže poboljšanju apetita ovaca i sposobnosti probave apsorpcije, promovira rast ovaca i kvalitet vune.
- Vodene životinje
U hrani za ribe, količina dodatka je općenito oko {{0}}.05% -0.3%. Na primjer, dodavanjem 0,1% -0.2% ekstrakta stevije u hranu šarana i karasa može se povećati njihova brzina hranjenja i stopa rasta, a istovremeno će se povećati njihov imunitet. U hrani za škampe, količina dodatka može se na odgovarajući način povećati na 0,2% -0.5%, što može pomoći u poboljšanju stope preživljavanja i performansi rasta škampa.
Mi smo dobavljač prirodnih zaslađivača i rješenja za smanjenje šećera. Možemo ponuditi različite specifikacije stevije, aluloznog praha i sirupa, eritritola, ekstrakta voća monaha, D-manoze u prahu na bazi biologije, D-tagatoze itd. Ako ste zainteresirani za naše prirodne zamjene za šećer, kontaktirajte nas.sale@greenspringbio.com