Puder prirodnog ekstrakta stevije u prahu (steviol glikozidi / Reb-A / Reb-M)

Prirodni zaslađivač bez-kalorija · Čist profil ukusa · Prilagođene enzimske i visoke{1}}formulacije

Reb-A 60%–99% i napredna Reb-M / Reb-D rješenja Enzim-Modificirana Stevija (Glukozil Stevija) za smanjeni poslijeokus Ne-GMO projekat je verifikovan i 100% rastvorljiv u vodi Otporna na toplinu i kiseline za primjenu u proizvodnji pića, pekara i mlijeka

Uvidi u istraživanje i razvoj: prevladavanje gorčine i okusa sladića u projektima smanjenja šećera-

Praktični pregled primjene naših viših naučnika za primjenu hrane.

Formulisanje proizvoda sa nultim-šećerom ili smanjenim-proizvodom sa Stevijom često dolazi sa dobro-poznatim tehničkim izazovom: dugotrajna metalna gorčina, sporo nastajanje slatkoće i biljna nota sladića koju fokus grupe potrošača odmah uočavaju.

Mi rješavamo ove senzorne i topivosticiljane tehnologije izolacije glikozida i biotransformacije. Isporukom visoke-čistoćeReb-A 98%, sljedeća-generacija Reb-M/Reb-D i enzim-modifikovana stevija (glukozil steviol glikozidi), pomažemo programerima da postignu brzu šećernu-slatku krivulju bez oštrih{1}}okusa, osiguravajući visoku prihvaćenost kod potrošača za napitke sa niskim-pH, mliječne proizvode i pekarske proizvode.

Tehničke specifikacije

Botanical Source	100% prirodni listovi stevije (Stevia rebaudianaBertoni)
Active Marker Compounds	Ukupni steviol glikozidi (STG) 80%–98%\|Reb-A 60%–99%\|Reb-M 80%–95%\|Enzim-Modifikovana Stevija (HPLC test)
Fizički izgled i mreža	Fini bijeli do prljavi-bijeli kristalni prah / slobodno-tečeće granule (80 do 100 mesh)
Sweetness Intensity	200× do 350× slađi od saharoze (stoni šećer), ovisno o specifičnom profilu glikozida
Rastvorljivost i pH stabilnost	100% rastvorljivo u vodi; Visoko stabilan preko pH 2,0-10,0 i visoke termičke obrade (pasterizacija/pečenje do 200 stepeni)
Glikemijski i kalorijski profil	Zero Calories\|Zero Net Carbs\|Nulti glikemijski indeks (sigurno za dijabetičke i keto formulacije)
Usklađenost s teškim metalima	Pb < 1,0 ppm\|As < 0,5 ppm\|Cd < 0,5 ppm\|Hg < 0,1 ppm (Strogi standardi USP/FCC/EU prehrambenih aditiva)
Mikrobiološki standard	Ukupan broj pločica < 1.000 cfu/g; Kvasac i plijesan < 100 cfu/g; E. coli & Salmonella Negative
Rok trajanja i skladištenje	36 mjeseci pohranjeni u originalnim zatvorenim kontejnerima za hranu-na hladnom i suhom mjestu daleko od direktne sunčeve svjetlosti.

Zašto Formulatori i proizvođači hrane biraju naš ekstrakt stevije

1. Clean, Sugar{1}}Profil ukusa

Naše napredno frakcioniranje minimizira tragove nečistoća odgovornih za biljni okus, pružajući čistu, zaokruženu slatkoću blisku saharozi.

2. Puni spektar glikozida

Od -efikasnog Reb-A 60% za masovnu industrijsku upotrebu do ultra-čistog Reb-M 95% za vrhunska pića, odgovaramo vašim ciljanim cijenama i specifikacijama ukusa.

3. Visoka termička i kiselinska stabilnost

Održava intenzitet slatkoće bez degradacije ili smeđe boje tokom pečenja na visokoj-temperaturi, UHT obrade ili dužeg skladištenja napitaka sa niskim{1}}pH.

4. Potpuno sljedivi i ne-GMO izvori

Dobiva se direktno iz provjerenih plantaža listova stevije s ekološki-ekstrakcijom vode, osiguravajući potpunu sljedivost serije i niske ostatke rastvarača.

Scenariji primjene i prilagođena rješenja za slatkoću

Gazirana bezalkoholna pića i čajevi spremni-za-piti

Reb-M 95% i Reb-D se brzo rastvaraju u hladnim tečnim bazama, dajući čist profil slatkog ukusa bez ostavljanja adstringentnih nota u citrusima ili biljnim napitcima.

Mlijeko, jogurt i biljna{0}}mlijeka

Glucosyl Stevia (Enzyme-Modified) maskira proteinske note u bazi ovsa, badema i mlijeka, pružajući meku krivulju slatkoće koja podnosi pasterizaciju.

Konditorski proizvodi-bez šećera i funkcionalne gumene gume

Kombinira se sinergijski s eritritolom, alulozom ili inulinom, omogućavajući programerima da uklone šećer uz održavanje idealnog tijela, teksture i intenziteta slatkoće.

Stolni zaslađivači i dodaci prehrani

Reb-98% granularni ili fini prah pruža precizno doziranje i ujednačenu disperziju za pakovanje u vrećicama, proteinske prahove i vitaminske formulacije za žvakanje.

Povratne informacije o formularu i nabavci

★★★★★

"Njihov Reb-M 95% je u potpunosti podigao našu liniju RTD čaja bez-bez šećera. Profil okusa je čist i kao šećer-bez gotovo bez gorkog repa."

- viši stručnjak za istraživanje i razvoj, International Beverage Corporation

★★★★★

"Zamijenili smo standardni Reb-A sa njihovom Glucosyl Stevia u našem biljnom-jogurtu. Učinak maskiranja na notama bez- proteina je bio izvanredan."

- Menadžer razvoja proizvoda, evropski mliječni brend

★★★★★

"Odlična konzistencija serije. Pokrećemo velike-pekarske linije, a njihov Reb-A 98% savršeno izdržava toplinu pečenja bez promjene boje."

- Operativni direktor, proizvođač industrijskih pekara

★★★★★

"Podrška za dokumentaciju je na vrhu-nivoj. COA, izjave bez-GMO-a i deklaracije o alergenima su odmah dostavljene za našu reviziju dobavljača."

- Menadžer izvora, globalni distributer sastojaka

Osiguranje kvaliteta i usklađenost s globalnom regulativom

✓ FSSC 22000, BRCGS & ISO22000 sertifikovan

Proizvedeno u certificiranim objektima za{0}}opremu. Potpuno usklađen sa košer, halal, bez-GMO projektom verifikovanim i organskim standardima.

✓ Potpuna sljedivost i analitičko testiranje

Usklađen sa specifikacijama hrane FDA (GRAS), EFSA, JECFA i FCC. Sveobuhvatni HPLC, teški metali i COA za pesticide sa svakom serijom.

Specifikacije pakovanja i opskrba širom svijeta

Zaštitna rasuta ambalaža

• Laboratorijski i probni uzorci: 100 g – 1 kg zapečaćene vrećice od aluminijumske folije.
• Komercijalna rasuta ambalaža: 10 kg / 20 kg Kartonske kutije ili bačve od vlakana sa dvostrukim PE{2}}unutrašnjim oblogama za hranu.

Globalna logistika i dostava

• Ekspresni uzorak:Brza zračna ekspresna dostava za{0}}top testiranje i senzorne panele.
• Masovna dostava:Fleksibilna pomorska, zračna i teretna logistika s potpunom podrškom za poštovanje carinskih propisa.

Često postavljana pitanja (FAQ)

P1: Kako se Stevia Reb-A poredi sa Reb-M u primjenama formulacije?

O: Reb-A je najrasprostranjeniji steviol glikozid, koji nudi visoku troškovnu{1}}efikasnost slatkoće; međutim, veće koncentracije mogu pokazati blagi okus sladića. Reb-M blisko odražava pravi šećer sa brzim početkom slatkoće i skoro nultom gorčinom, što ga čini idealnim za 100% zamjenu šećera{5}}u vrhunskim pićima i mliječnim proizvodima.

P2: Koje su glavne prednosti enzim-modifikovane stevije (glukozil stevije)?

O: Enzim-Modifikovana stevija prolazi kroz enzimsku transglukozilaciju, koja zaokružuje krivulju oslobađanja slatkoće i značajno smanjuje prirodne gorčine. Djeluje izuzetno dobro kao modifikator okusa i pojačivač slatkoće u složenim matricama kao što su proteinski šejkovi, umaci i funkcionalna hrana.

P3: Hoće li stevija u prahu izdržati visoke temperature tokom pečenja ili pasterizacije?

O: Da. Steviol glikozidi su termički stabilni do 200 stepeni (392 stepena F) i ostaju stabilni u kiselim uslovima (pH 2,0 do 4,0). Za razliku od aspartama, stevija se ne razgrađuje niti gubi slatkoću tokom pečenja, UHT tretmana ili procesa vrućeg-punjenja.

P4: Da li je prirodni ekstrakt stevije u prahu GRAS i odobren za globalnu regulatornu upotrebu?

O: Da. Steviol glikozidi visoke-čistoće (veći od ili jednak 95% čistoće) imaju status FDA općenito priznatih kao sigurni (GRAS) i u potpunosti su odobreni kao aditivi u hrani u EU, EFSA, JECFA, Health Canada, ANZFA i azijsko-pacifičkom regulatornom tijelu.

P5: Kako naš tehnički tim može zatražiti uzorke i smjernice za formulaciju?

O: Kliknite na dugme za upit ispod ili kontaktirajte naš tehnički prodajni tim. Pružamo prilagođene komplete uzoraka (uključujući Reb-A, Reb-M i Enzyme-Modificirane ocjene), kompletne specifikacije, COA i formulacije za početak primjene u roku od 24-48 sati.