Peptidni prah riže je vrsta proteinskog hidrolizata dobivenog upotrebom proteina riže ili njegovog koncentrata djelovanjem proteaze, a zatim tretiran posebnim postupkom. Stoga se može reći da je rižin peptid proizvod hidrolize proteina riže. Budući da je relativna molekularna težina rižinog peptida manja, ljudsko tijelo ga lakše apsorbira i koristi. Peptid riže uglavnom sadrži komponente miješanih molekula peptida i malu količinu slobodnih aminokiselina, šećera, vode i anorganskih soli. Istraživanja su otkrila da peptidi riže sadrže niz malih molekularnih peptida s fiziološkim aktivnostima, na primjer, peptidi se mogu oduprijeti oksidaciji, sniziti krvni tlak, smanjiti glukozu u krvi, poboljšati imunitet i tako dalje. Stoga, rižin peptid ima široku perspektivu primjene i može se koristiti kao vrsta prehrambenih i zdravstvenih proizvoda, funkcionalne hrane i farmaceutskih sirovina.
Fizički i hemijski indeks
|
IZGLED |
Fini prah |
|
COLOR |
Žuta ili svijetložuta |
|
OKUS I MIRIS |
Karakteristično |
|
PROTEIN (SUHA BASISI) (NX6.25) |
Veće ili jednako 85% |
|
PEPTID (SUVI BASISI) |
Veće ili jednako 75% |
|
MW (manje od 2000DAL) |
Veće ili jednako 85% |
|
VLAGA (%) |
Manje ili jednako 7.0 |
|
ASH (%) |
Manje ili jednako 6,5 |
|
TEŠKI METAL |
Pb<0.5mg/kg As<.0.3 mg/kg Cd<1.0mg/kg |
Mikrobiološki
|
TPC (CFU/GM) |
Manje ili jednako 10000 cfu/g |
|
PLIJESNI I KVASAC |
Manje ili jednako 50 cfu/g |
|
ENTEROBACTERACAE |
Manje ili jednako 10 cfu/g |
|
COLIFORMS |
<40 cfu/g |
|
PATOGENE BAKTERIJE |
Negativno |
|
STAPHYLOCOCCUS |
Negativno |
|
SALMONELLA |
Negativno |
|
LISTERIA MONOCYTOGENES |
Negativno |
|
SKLADIŠTE |
Hladiti, ventilirati i sušiti |
|
PAKET |
Karton od 10 kg, unutrašnja vreća od 5 kg/aluminijska folija |
|
ROK TRAJANJA |
24Months |
Primjena peptida rižinog proteina
1. Sportska ishrana: peptid proteina riže ima razuman sastav aminokiselina i brzo se apsorbira u tijelu, uz visoku stopu iskorištenja, što može uvelike poboljšati učinak apsorpcije proizvoda i postati siguran izvor brzog obnavljanja energije;
2. Posebna dijetalna hrana: peptidi pirinčanih proteina su visoko hranljivi, hipoalergeni i imaju efekat podsticanja zarastanja rana. Mogu se koristiti kao medicinska hrana i pružaju dobru ishranu pacijentima prije i poslije operacije;
3. Medicina i zdrava hrana: Proteinski peptid riže ima funkciju snižavanja kolesterola, snižavanja krvnog tlaka, hipoalergena i promovira metabolizam masti, a može se koristiti za proizvodnju funkcionalne zdrave hrane kao što je snižavanje kolesterola, snižavanje krvnog tlaka i prevencija kardiovaskularnih bolesti;
4. Pečena hrana: peptidi pirinčanih proteina imaju svojstva zadržavanja vlage, što može spriječiti starenje kruha i učiniti kruh mekim. Peptidi su takođe odlične hranljive materije za pekarski kvasac, koji mogu da nateraju kvasac da snažno fermentira. Dodajte peptide u pekarske proizvode da poboljšate ukus i ukus;
5. Hrana za dojenčad i malu djecu: peptidi pirinčanih proteina se lako apsorbiraju i probavljaju, hipoalergeni i 100% ne-GMO, sigurni i pouzdani, te vrlo pogodni za dojenčad sa nezrelim probavnim funkcijama;
6. Kozmetika: Proteinski peptidi riže se mogu dobro apsorbirati i iskoristiti. Kada se koriste u kozmetici, mogu odgoditi starenje kože, zadržati vodu i vlaže, eliminirati mrlje i bore;
Aplikacija
1. dodatak ishrani
2. sport i zdrava hrana
3. proizvodi od mesa i ribe
4. nutritivne pločice i grickalice
5. pića koja zamjenjuju meso
6. nemliječni sladoled
7. hrana za bebe i hrana za kućne ljubimce
8. pekara, tjestenina i rezanci
Popularni tagovi: Rižin peptid u prahu, Kina dobavljači, proizvođači, fabrika, rižin peptidni prah


